Roast Experience
Público Alvo:
Apaixonados por café
Material de apoio:
Pré-requisitos:
Nenhum
Carga Horária:
2 horas
Máximo de alunos:
1
Professor:
Keiko Sato
Roast Experience: Só você e o mestre. Você cria. Você torra. Você leva para casa.
É nosso novo curso 4ª Onda do café: Para conversar, torrar e provar cafés. E descobrir o café dos seus sonhos!
São duas horas de imersão exclusiva com um Mestre de Torra!
Mãos na massa. No final, embale seus 6 pacotes (500gr) com sua própria marca. E leve para casa dentro da Ecobag Santo Grão.
Programação:
- 35 min teoria e acompanhamento da torra
- 20 min degustação de diversos blends
- 20 min escolha do café dos meus sonhos
- 45 min torrar, esfriar, moer e embalar
O QUE ESPERAMOS QUE VOCÊ CONSIGA FAZER DURANTE E APÓS O CURSO:
- Entender como funciona um equipamento de torra
- Entender as reações físico-químicas no processo de torra
- Controlar parâmetros durante uma torra de café
- Anotações básicas e calcular as etapas do processo
- Aguçar sentidos visuais e olfativos
- Análise do processo de torra
Validar, moer e empacotar o café que você escolheu e torrou com sua própria marca.
Levar o seu café para casa dentro da Ecobag Santo Grão.
R$ 640,00
Endereço:
Rua Oscar Freire, 413, Jardim Paulista, São Paulo – SP
Duvidas?
cursos@santograo.com.br
Indicação de curso complementar;
