Começamos a torrar café no Rio! Nossa microtorrefação nasce na boutique Santo Grão dentro do Supermercado Zona Sul Santa Mônica, na Barra da Tijuca. A experiência para o consumidor: Escolhemos o café verde. Ele vem direto da fazenda! Na boutique carioca o cliente vê todo preparo. E tem o café fresquinho! Torrado na hora. Pode levar embalado, ou […]
O novo blend: Café, Canela & Cardamomo! Desenvolvemos um café em parceria com a marca de roupas Handred. “Essa é a 4ª Onda do Café. Freestyle. Inovar e criar o café junto com o cliente”, contou o Marco. Acrescentamos especiarias ao processo desse blend. Sabe aquela doçura típica do Mogiana? Agora, a canela acentua! FOTO: […]
Em março deste ano, fomos contatados por “Mercy For Animals”, pedindo o compromisso de que Santo Grão não mais usaria ovos de galinhas confinadas até 2025. Embora o Pão de Açúcar, Starbucks, Carrefour e Casa Pão de Queijo tinham confirmado, sentimos o pedido não muito razoável. 2025? Não sabemos como o mundo vai ser em […]
A gente produz 6 toneladas de café por mês! Suficiente para 660.000 espressos. Quem seleciona esses benditos grãos? Um Coffee Hunter. “Os nossos blends são grãos especiais” Ainda no começo do Santo Grão, Fábio Ruellas entrou para o time! Fabinho é provador e classificador de cafés. 18 anos de profissão. Foi juiz da Associação Brasileira […]
