Nova Zelândia para se inspirar

A Marcela Neilly, chef consultora do Santo Grão, foi passar um pouco mais de um mês na Nova Zelândia. Além de estudos e testes, ela também está se dividindo entre dois estágios, no Augustus Bistrô e no The Grove. “Estou aprofundando meus conhecimentos sobre os ingredientes daqui sem esquecer, é claro, de visitar os restaurantes […]
Santo Grão compra somente ovos de galinhas livres de gaiolas!

Em março deste ano, fomos contatados por “Mercy For Animals”, pedindo o compromisso de que Santo Grão não mais usaria ovos de galinhas confinadas até 2025. Embora o Pão de Açúcar, Starbucks, Carrefour e Casa Pão de Queijo tinham confirmado, sentimos o pedido não muito razoável. 2025? Não sabemos como o mundo vai ser em […]