“Como escolhemos nossas cervejas? É legal poder falar que a gente vende as cervejas porque a gente gosta!”, conta a Aline Zamboti, do Marketing. Daí surgiu o projeto Integridade em Cervejas!
Os critérios para selecionar as marcas novas: ser nacional, ter ligação com sustentabilidade/pureza da água e/ou ser premiada. Recebemos 130 rótulos! 67 foram degustados em dois dias, entre eles 15 marcas artesanais + cervejas que trabalhamos atualmente;
DEGUSTAÇÃO
Para renovar a carta de cervejas, provamos! A degustação teve 13 juízes, 10 da nossa equipe: garçons, barmans e gerentes + 3 jornalistas especializados: André Clemente (Prazeres da Mesa), Rodrigo Sena (sommelier de cerveja e jornalista do Bares SP), e Fabricio Manzini (influencer do Brejatorium). Eles escolheram as 10 melhores cervejas em relação sabor e custo-benefício!
As selecionadas?
ALE
– 1º Votus n007 Hop SessionAle
– 2º Quinta do Malte APA
IPA
– 1º Sunset Brew AggroBear
– 2º LohnBier IPA
TRIGO
– 1º Praya
– 2º Lohn Weiss
LAGER
– 1º Dama Bier American Lager
– 2º Hebling Vienna
AROMATIZADA
– 1º Votus n017 Imperial Stout–Café
ESCURA
– 1º Dortmund Nostradamus
Os rótulos entram no cardápio do Oscar Freire em breve! E pode entrar nas nossas outras unidades.
