Esse café, é 100% Arábica?Essa é uma pergunta que já ouvimos muito nos balcões das cafeterias.Durante anos, uma espécie diferente da Arábica foi taxada como ruim.Mas afinal, é a espécie que interfere na qualidade ou o manejo desde a semente até a xícara? O café diferente 0% Arábica, veio para quebrar este paradigma e mostrar […]
“Foi degustando um moca que tive minha primeira experiência com café especial, e poder compartilhar um breve conhecimento e história com amigos e clientes, me deixa muito feliz.” comenta Keiko sobre a novidade. O Moquinha foi produzido à 1.120m de altitude em Forno Grande, município de Castelo, região com os melhores cafés do Espírito Santo. […]
Em 2022, será comemorado o bicentenário de cultivo de café na Serra de Baturité, no Ceará. E nós, vamos comemorar com dois cafés da região! Quando eu penso no Ceará, logo penso em praias. De fato, a região semiárida, o clima seco e a temperatura elevada, é o que me leva a esse pensamento. O […]
