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Fazenda: CETEC
Região: Itumirim – Sul de Minas
Altitude: 920m – 940m
Variedade: Catuaí Vermelho
O sonho de infância de dois irmãos “Panhadores” de café, Márcio Custódio e Izonel Junior, posteriormente criadores da Escola Técnica de Café em Lavras, tornou-se uma realidade deliciosa para os sortudos paladares dos consumidores atuais, que agora podem apreciar as maravilhas do “Levedura”!
Esse café recebeu esse nome por conta de características marcantes do terroir mineiro, aliados a tecnologias modernas que utilizam fermentação anaeróbica para destacar aromas e sabores intensos, nos envolver e nos deixar a descobrir prazeres delicados.
Aromas como passas, malte e um toque elegante de xarope e germinação encantam, enquanto notas de guaraná completam uma experiência sensorial. Além disso, essa novidade representa uma redução significativa do uso de herbicidas e adubos químicos, graças a técnicas de adubagem orgânica especialmente desenvolvidas para esse fim.
Prepare-se para agradar suas papilas gustativas e olfativas ao desfrutar desse grandioso café. É uma verdadeira experiência única que conecta o passado com a modernidade, enriquecendo cada xícara com sabores inesquecíveis.
Características marcantes desse café: Malte, especiarias, avelã, frutas vermelhas e roxas.
