Descrição
Latte Art
Pré Requisito: É fundamental que o aluno tenha o curso de Barista Básico.
Programação
– Técnicas de vaporização do leite.
– Tipos de leite e suas diferenças.
– Tipos de pasteurização e sua importância.
– Preparação de cappuccinos nos padrões oficiais de competição.
– Como identificar um bom cappuccino.
– Tipos variados de desenhos com latte art e grafismo.
– Drinks com leite vaporizado e café.
– Estimulando a criatividade.
Descrição
Material de apoio incluso no curso: apostila digital e certificado de conclusão
Carga Horária: 6 horas
Número Máximo de alunos: 4
Professora: Keiko Sato ou José Cordeiro
Valor de Curso: R$460,00
Endereço: Rua Oscar Freire 413, São Paulo.
Contato: Luana – cursos@santograo.com.br
Telefone: 11 99228-8757
Sobre a Keiko Sato:
Começou como barista há em 2012 e com sua dedicação rapidamente se tornou líder do bar da unidade Oscar Freire. Enquanto líder dedicava seu tempo a transmitir conhecimentos, treinando baristas, bartenders e ajudantes. Neste período fazia questão de executar os métodos de preparo de cafés na mesa dos clientes para explicar sobre o café e bater um papo, uma verdadeira maestra! Em 2013 deixou a função, e atualmente e dedica ao treinamento dos baristas de todo o Santo Grão, ao controle de qualidade desde o grão até a produção. Atuando pelo setor comercial, Keiko presta consultorias e treinamentos para cafeterias e empórios para quem comercializamos o nosso café.
Sobre o José Cordeiro:
Formado em hotelaria, José atua como barista desde 2007. Após passar por algumas cafeterias, iniciou um trabalho no setor de treinamentos de uma empresa de máquinas de espresso, treinando equipes de diversos tipos de estabelecimentos. Em 2014 e 2015 atuou foi juiz e mestre de cerimônias de competições nacionais de barismo, além de participar também de feiras internacionais do ramo do café. Sempre ao passar seu conhecimento se coloca no lugar da pessoa para conseguir dar dicas mais eficientes nos cursos. O José é um cara sorridente, dedicado e adora atender clientes, e deixá-los felizes.
