Curso de Barista para Intercâmbio

Público Alvo:

Pessoas que buscam intercâmbio ou procuram emprego como Barista em países de língua inglesa

Pré-requisitos:

Noção básica de inglês

Carga Horária:

16 horas

Máximo de alunos:

Material de apoio:

Apostila e certificado de conclusão em inglês

Professor:

Keiko Sato ou José Cordeiro

Esperamos que no curso de Barista Intercâmbio o aluno adquira segurança e conhecimento suficiente para ingressar na operação de cafés em qualquer lugar no mundo, adquirindo vocabulário em inglês e padrões internacionais.

Curso Parcialmente em Inglês

Programação:

Passo a passo do espresso
Identificação de componentes da máquina de espresso e moinho
Aquecimento e texturização de leite
Leites alternativos
Básico em apresentação de bebidas com leite
As bebidas clássicas e suas proporções
Drinks a base de café e outros ingredientes
Produção de bebidas em grande escala
Países produtores de café
Pour over
Vivência operacional

O QUE ESPERAMOS QUE VOCÊ CONSIGA FAZER DURANTE E APÓS O CURSO:

Adquirir vocabulário para barista em inglês;
Identificar um espressocorreto;
Conhecer a cultura do espresso ao redor do mundo;
Descrever e executar a definição e o passo a passo da preparação de espressos;
Organizar a área de trabalho e reconhecer os itens necessários para trabalhar em um bar de café;
Listar os 4 fatores essenciais necessários para extrair cafés de qualidade;
Dosar, distribuir, compactar, discutir e analisar resultados;
Identificar componentes de máquinas de espressoe moinhos;
Preparar espressosusando os 13 passos da extração;
Aquecer e texturizar o leite;
Ampliar o conhecimento sobre leites vegetais;
Conhecer as bases de apresentação de bebidas com leite e sua definição no mundo;
Preparar bebidas ToGo;
Entender e seguir comandas;
Preparar bebidas em grande volume (batch size);
Formas de extração, controle de preparo e receitas de cold brew e nitro coffee;
Técnicas básicas de Pourover;
Usar moinho para métodos de preparo;
Demonstrar o básico de limpeza dos equipamentos e ambiente de trabalho;
Vivência: no final do curso, o aluno poderá convidar 2 amigos, que receberão um cardápio e poderão pedir bebidas à base de café. Cada aluno terá 1 hora de vivência).

R$ 1.600,00

Fora de estoque

Endereço:

Rua Oscar Freire, 413, Jardim Paulista, São Paulo – SP

Duvidas?

Luana – cursos@santograo.com.br

11 99228-8757