Curso Barista + Latte Art

Nossos cursos de Barista e Latte Art com um desconto especial!

Seguindo as orientações do governo estadual de São Paulo, nosso Centro de Estudos permanece fechado. Enquanto isso, você pode garantir sua vaga nos nossos dois cursos de mais sucesso com 25% de desconto! Depois que o nosso Centro de Estudos reabrir, você escolhe as datas para os seus cursos, que serão realizados em horários diferentes.

Promoção!

R$ 1.220,00 R$ 915,00

Descrição

Curso de Barista

O que para nós é importante, além da qualidade do grão e da máquina, é o que chega nas xícaras de nossos clientes. Cerca de 60% do gosto do café vêm do grão e da máquina; o restante vêm da mão da pessoa que faz o café: o barista.

Programação

  • História do café
  • Grãos Arábica e Robusta
  • Regiões do Mundo produtoras de café
  • Cafés Especiais / Gourmets
  • Processo produtivo: da colheita ao grão verde
  • Torra e empacotamento
  • O Universo do Espresso
  • Regulagem da máquina de espresso e moinho
  • Espresso: parâmetros
  • Espresso: diagnóstico visual, olfativo e gustativo
  • Identificação de um bom café
  • Vaporização do leite
  • Preparação de cappuccino nos padrões oficiais de competição
  • Armazenamento Adequado do café
  • Manutenção e limpeza da máquina de espresso

 

Curso de Latte Art

Programação

  • Técnicas de vaporização do leite.
  • Tipos de leite e suas diferenças.
  • Tipos de pasteurização e sua importância.
  • Preparação de cappuccinos nos padrões oficiais de competição.
  • Como identificar um bom cappuccino.
  • Tipos variados de desenhos com latte art e grafismo.
  • Drinks com leite vaporizado e café.
  • Estimulando a criatividade.