Descrição
Fazenda Santa Alina
Produtor: Tuca Dias
Produzido na centenária Fazenda Santa Alina, esse café venceu o 17º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo! E é considerado o melhor café produzido no estado de São Paulo pelo Concurso Nacional da Abic de Qualidade do Café.
O microlote é de grãos da variedade Bourbon Amarelo. Produzido a 1.213 metros de altitude, no alto das montanhas da região paulista do Vale da Grama.
Com adubação mínima, o café foi conduzido naturalmente. Colhido à mão. O processo de secagem foi feito sem a casca e sem a polpa do fruto. Secou no terreiro e, por fim no secador mecânico. Descansou por dois meses até chegar ao ponto ideal!
Características marcantes desse café: Aroma cítrico levemente adocicado. Sabor equilibrado e doce. Acidez agradável, lembra acerola.
Contém 150g
