Microlote Black Honey

A Dona Tida, produtora desse café, selecionou cuidadosamente os grãos e escolheu o método black honey, onde, no descascamento, a polpa dos frutos é preservada e a secagem é feita lentamente.

E o resultado é esse: um café doce e aveludado.

R$ 28,00

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Descrição

Sitio Vargem Grande

Produtora: Tida

Lá do Alto Jequitibá! O Black Honey é um café da variedade catuaí amarelo IAC 47, cultivado a 1280 metros de altitude. A Dona Tida, produtora desse café, selecionou cuidadosamente os grãos e escolheu o método black honey, onde, no descascamento, a polpa dos frutos é preservada e a secagem é feita lentamente, primeiro na sombra.

Os grãos ficam durante vários dias imersos na polpa e na mucilagem, que nesse processo ficam muito preservadas e mais escuras. Depois, a secagem é finalizada no sol.

E o resultado é esse: um café doce e aveludado.

 

Características marcantes desse café: Jasmim, frutado e licoroso

Contém 150g

Informação adicional

Peso.216 kg
Dimensões7.7 × 7.7 × 11 cm