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Curso Degustação e Métodos de Preparo

  • Modelo: Curso Degustação e Métodos de Preparo
  • Disponibilidade: Esgotado
R$485,00

Opcões disponíveis

Curso Nível Básico

Um bom café é um café que você gosta. Quais são as características dos diferentes tipos de cafés? De onde vieram os sabores? Quais os cafés que você prefere? Curso de 6h com o classificador e degustador Fábio Ruellas e Keiko Sato. 


Muitas vezes, para tomar um bom café, não é preciso ir a uma cafeteria. É necessário grãos de qualidade e saber utilizar adequadamente o método de preparo escolhido.



Programação

- Arábica ou Robusta?
- Gourmet ou Tradicional?
- Aroma e Paladar
- Classificação dos cafés
- Diferenças das Origens
- Ponto de Torra
- Blend

- Qual café comprar?

- Tipo de moagens

- Importância da moagem correta ao método

- Moinho caseiros e a importância moer na hora?

- Métodos de Preparo: extração quente e fria

- Diferenças de diluição entre métodos



Descrição
Material de apoio incluído no curso: apostila
Carga Horária: 6 horas
Número Máximo de alunos: 6
Valor de Curso: R$485,00
Endereço: Rua Oscar Freire 413, São Paulo.
Contato: Luisa - cursos@santograo.com.br
Telefone: 11 3082-9969


Sobre a Keiko Sato...

Começou como barista há 6 anos e com sua dedicação rapidamente se tornou líder do bar da unidade Oscar Freire. Enquanto líder dedicava seu tempo a transmitir conhecimentos, treinando baristas, bartenders e ajudantes. Neste período fazia questão de executar os métodos de preparo de cafés na mesa dos clientes para explicar sobre o café e bater um papo, uma verdadeira maestra! Em 2013 deixou a função, e atualmente se dedica ao treinamento dos baristas de todo o Santo Grão, ao controle de qualidade desde o grão até a produção. Além disso, também é quem ministra nossos cursos relacionados a cafés. Atuando pelo setor comercial, Keiko presta consultorias e treinamentos para cafeterias e empórios para quem comercializamos o nosso café.

Em resumo, é alguém que transmite e busca inspiração neste universo, vive,respira, torra e claro, bebe muito café. Em seu tempo livre, Keiko se dedica a plantação de mudas de café, onde carinhosamente nomeia uma a uma. Uma de suas paixões na profissão é a criação de animais em xícaras de café por meio de Latte Art é um destaque.


Informações de pagamento
Para opção de pagamento em boleto bancário ou depósito bancário entre em contato através do e-mail cursos@santograo.com.br ou pelo telefone: 11 3082-9969 | 11 2307-6801





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