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Café Microlote Azeitona - lata 140g

  • Modelo: Café Microlote Azeitona - lata 140g
  • Disponibilidade: Em estoque
R$28,00

Opcões disponíveis

Sítio Santa Rita 

Produtor: Jhone Lacerda


Este lote é o Olívia! Ele é surpreendente. O sabor lembra azeitona preta. Remete à oliva. Quem conta é o Jhone Lacerda, produtor! Filho do seu Tarcísio, que produz com ele no Alto Caparaó. A região fica entre Espírito Santo e Minas Gerais.

O Jhone também é degustador. Inventor. Curiosíssimo! Criou e trabalha com processos de fermentação.

O Olívia é feito com grãos da variedade Catuaí Amarelo. Foi produzido a 1250m de altitude. E passou por muitos processos! Foi descascado, fermentado e lavado!

A fermentação foi acompanhada em tempo real pelo produtor! Monitoramento de temperatura e tudo. Isso elevou a pontuação do lote para 89 pontos da escala SCA!

 

Características marcantes desse café: Aroma complexo floral. Encorpado e frutado com presença marcante de azeitona preta.

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